Drinkbox – Birra Rasinia di Bolgheri – Maestà cl.75

La Maestà è una birra chiara doppio malto. Lo stile è riconducibile ad una Double IPA, con l’impiego massiccio di luppoli americani e di un lievito americano.

In questa birra si ritrovano i sentori fruttati ed agrumati . Grazie agli ingrediente che la rendono unica, fondamentale si rivela anche l’acqua , particolarmente pura e leggera, proprio perché attraversa lunghi strati di roccia porosa di origine vulcanica. I malti di nostra produzione semina e raccolto nel territorio di Bolgheri Toscana ,zona molto particolare adiacente Oasi wwf e non distante dal mare con brezze e venti caldi tutto l’anno.

E’ una birra ad alta fermentazione, che impiega dei lieviti di provenienza americana, rifermentata due volte, la prima in un fermentatore e la seconda in bottiglia. Questo fa sì che possa essere conservata per 12 mesi dall’imbottigliamento a temperatura ambiente (max 28°C) al riparo dalla luce. Come tutte le birre artigianali di qualità, è prodotta con le migliori materie prime e con metodi semplici ed antichi. Il prodotto finale, non pastorizzato, presenta aromi e sapori molto particolari. La rifermentazione in bottiglia porta ad una carbonatazione naturale, che non dilata lo stomaco.